понедељак, 11. септембар 2017.

DOMACI KEFIR &HOMEMADE KEFIR



Potrebno:
2 supene kasike kefirnih zrnaca
1,1/2l mleka sa vecim procentom masnoce
tegla
plasticna cediljka
drvena / plasticna varjaca/kasika
flasa
posuda za cedjenje kefira
Priprema:
pogledajte video 😍👇



                                                                          Prijatno 💖

недеља, 03. септембар 2017.

HLEB SA ZACINSKIM BILJEM & BREAD WITH AROMATIC HERBS






















Potrebno:
1 kg ostrog brasna
1 suvi kvasac
1 prasak za pecivo
1-2 grancice nane
4-5 listova bosiljka
10-tak zelenih maslinki
3 cena belog luka
2 kasicice origana
100 ml maslinovog ulja
soli po ukusu
Priprema:
Sipati kvasac u toplu vodu,dodati malo soli i secera,promesati,ostaviti da kvasac nadodje.
U posudu sipati oko 900gr brasna(100gr ostaviti kao podlogu za mesenje),prasak za pecivo,malo soli i pomesati.
Nanu,bosiljak ,beli luk i maslinke i ostalo bilje, sa malo vode izblendirati i dodati brasnu,dodati jos vode i ulja pa zamesiti testo.
Ostaviti da nadodje i premesiti jos dva puta.
Testo podeliti na tri jufke,pa ih oblikovati u vekne.Zaseci nozem na par mesta svaku veknu.
Ostaviti na pleh sa pek papirom  oko 30' da jos jednom naraste.
Peci u zagrejanoj rerni na 150c oko 40'. 


                                              

                                                Proces pripreme hleba je ovde 👇 







                                                                         Prijatno 😃
 

четвртак, 31. август 2017.

среда, 30. август 2017.

PALACINCI SA SIROM & RUKOLOM & SUNKOM ~ PANCAKES WITH CHEESE & ARUGULA & HAM


                                                                                                                                                                                             

                                                                                           
***

      Recept mozete procitati  ovde 

                                                                     Prijatno   😄💕




субота, 26. август 2017.

PALACINKE SA POVRCEM & MASLINKAMA



Nekada nam je potrbno da brzo spremimo obrok za goste ili ukucane ....
Jednostavne,ukusne,brze,zasitne i za svaku priliku,ove palacinke izgledaju lepo i tako sareno...
Budite kreativni i iskoristite namirnice koje imate u svom spajzu,frizideru...i..pogledajte kako da ih spremite na videu
                                                  👇

 
                                                 Prijatno  😃
 

петак, 25. август 2017.

PEKMEZ OD SLJIVA / PLUM JAM





















Potrebno:
6 kg sljiva
500 gr secera
200 gr cokolade za kuvanje
6 kasika ruma
Priprema:
Sljive oprati,posusiti ,izvaditi koscice.Sipati sljive u dublju serpu,poseceriti ih i ostaviti do 60' pokrivene kuhinjskom krpom,da puste sok.Promesati varjacom i kuvati na srednjoj temperaturi uz stalno mesanje,oko 60'.Tada ce sljive vec dosta da omeksaju i sjedine sa secerom,pa kad varjacom povucete crtu po dnu serpe,treba da se lepo vidi trag.Pekmez je tada gotov.Sada spustamo cokoladu i uspemo rum u pekmez i mesamo dokse sve ne sjedini i pusi dva-tri kljuca.
Pripremiti tegle,sterilisane u rerni,a poklopce ako su novi-prebrisati alkoholom.Topao pekmez uliti u tople tegle,poklopiti i tegle okretati naopako-da stoje na poklopcima(da bi se stvorio vakuum prostor).
Ohladiti tegle i potom izvrsiti pasterizaciju.Tegle poredjati na dno serpe postavljeno krpom,naliti vodom i kuvati jos oko 60'.Ostaviti da se ohladi,posusiti i stavljati nalepnice o datumu pasterizacije.Ovako spremljena zimnica ce trajati vise godina.






                                                                               Prijatno 💕


уторак, 22. август 2017.

SARMICA OD LISTA RASTANA





















Potrebno:
10-15 listova rastan kupusa
300 gr juneceg mlevenog mesa
1 soljica integralnog pirinca
1 rendani krompir
2 rendane sargarepe
1 casu soka od svezeg paradajza
2-3 cena belog luka
1/2 kasicice kumina
1 kasicica kardamona
1 i 1/2 kasicice ljute aleve
1/4 kasicice mlevenog bibera
1 kasicica suvog zacina
Priprema:
Lisce rastana oprati i iseci im deblji deo drske,kao kod vinovog lista.
Zagrejati vodu i kratko probariti sve listove rastana.
Crni luk iseci i dinstati na ulju da omeksa i dobije staklast izgled,dodati  junece mleveno i viljuskom ga usitniti,izdinstati.
U meso dodati rendan krompir i sargarepu,promesati i dodati paradajz,zacine i zacinsko bilje i sve sjediniti. 
List rastana poloziti na dlan tako da drska bude okrenuta prema prstima.Na sredinu sipati kasiku fila,preklopiti levu pa desnu stranu lista,rolati sarmicu napred,prema prstima.
Sarmicu uvijati dok se ne potrosi sav fil.Ostatak povrca poredjati preko sarmica,naliti vodom,poklopiti i kuvati na nizoj temperaturi,oko 60'.
Napraviti belu hladnu zaprsku -1 kasicica brasna se pomesa sa malo hladne vode i tom smesom preliti sarmicu.Jos kratko prokrckati i skloniti sa ringle.
Servirati sarmicu sa kuvanom sargarepom i krompirom uz domaci beli hleb.
Detaljnu pripremu sarmica pogledajte na videu dole 👇

                    


                                                                               Prijatno 😍



понедељак, 14. август 2017.

OSVEZAVAJUCA KREM CORBA SA POVRCEM




















Potrebno:
50 gr kelerabe
lisce kelerabe sa drskom(3 kom.)
1 glavica mladog crnog luka
2 cena belog luka
2 manja krompira
30 gr suve bundeve
3 siitake pecurke
2 kineske crne pecurke
2 mlade sargarepe
2 kasike kokosovog ulja
2 kasicice "pileceg" zacina
Priprema:
svo povce oprati,ocistiti i iseci na kocke.U serpu sipati ulje i povrce,a na 10-tak minuta pred kraj kuvanja dodati i komadice bundeve.
Siitake pecurke prethodno potopiti u vodu,pola sata,isto uraditi sa crnim pecurkama.Pecurke procediti,iseci na trake.
Kad je corba gotova,(kuvati oko 40')izvaditi deo pvrca sa strane na tanjir,a ostatak izmiksirati stapnim mikserom.Povrce koje smo izdvojili,dodati miksiranoj corbi,pomesati.
Ovu vitaminsku corbu  posluziti kao rucak uz dodatak domaceg razanog hleba.

                 Postupak spremanja pogledajte na videu 👇





                                                                          Prijatno 😃


субота, 12. август 2017.

PEKMEZ OD KAJSIJA & APRICOT JAM



Potrebno:
7 kg kajsija
500-600 gr secera
3 kasike vanilinog ekstrakta
2-3 kasicice cimeta 
Priprema:
Kajsije oprati i posusiti krpom,izvaditi koscice.



U dublju serpu sipati kajsije i poseceriti ih.Pokriti krpom,ostaviti oko 30',pa promesati



i staviti na ringlu na srednu/nizu temperaturu.




Kuvati uz stalno mesanje.
Pred kraj,kada smesa postane gusta,dodati vanilu i cimet.
Kuvati jos 10-tak minuta.Ukupno vreme kuvanja je oko 2h,zavisno od temperature.Ja sam kuvala na temperaturi 1,5,pa je i vreme spremanja bilo duze.Skloniti sa ringle i mesati neprestano varjacom,jos 10-15',ako zelite da pekmez ima svetliju boju.
Tegle oprati i sterilisati u rerni.
Pekmez sto topliji sipati u tople tegle,zatvoriti dobro poklopcima.



Poklopce nekad iskuvam,a sada sam ih prebrisala alkoholom,jer su svi novi.Okrenuti tegle na poklopac.Ostaviti da se ohlade.
Svake godine sve sto ostavljam za zimu,pasterizujem,jer ne stavljam nikakve dodatke u zimnicu - pekmezi,ljutenice,ajvari....


Pasterizacija:
na dno serpe postaviti krpu,poredjati zatvorene tegle,naliti serpu vodom,1 cm do poklopca.Kuvati do vrenja na srednjoj temperaturi(ja sam na 2-ku),jos 60'.Pustiti da se sve ohladi,pa tegle vaditi i spolja obrisati krpom.
Stavljati etikete sa datumom pasterizacije.



                                                                                  
                                                                          Prijatno 😊 😉

 

U kuvanju masta pravi svasta

Google+ Badge

Укупно приказа странице

Образац за контакт

Име

Имејл адреса *

Порука *

Follow by Email